美食中心莲子粥培训
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新乡美食中心莲子粥培训

“沿街吆喝热茶汤，一把铜壶到处忙。惹得孩童争购食，铜元破费爱加糖”

美食中心莲子粥生产工艺：莲子粥之所以色香味醇流传至今，归根到底就是“选料考究，做工独特”。 莲子粥系选用精选大麦浸洗，晾干，碾碎磨粉过细箩，后炒制而成。以传统配方与现代科学工艺相给合，生产方法更科学健康，更显其独特风味特色。吃时温水调粉，开水冲沏，适量加入山楂糕,白糖,花生米,芝麻，葡萄干等佐料,口味更加多样。

   保健功效：健脾暖胃，美容养颜，滋阴润燥，生津止渴，降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用。年老、病后体虚、营养不良者均宜服食。

   在青岛劈柴院、台东步行街等少数几个地方的小吃摊中，常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲“莲子粥”卖的情景，这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面。长竿挑着由两块棱形木板带红穗组成的幌子，木板上分别写着“莲子粥”三个字。幌子旁边的台子上座着一个特制的龙嘴紫铜大壶。它重23斤，可盛水40公斤。当壶心炭火把水烧开到150度时，才能冲熟茶汤。铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着，冲莲子粥的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，刹那间水满莲子粥熟。这龙嘴大铜壶不仅具有上述实用功能，更是一件十分精美的工艺品。铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹。壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙。有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成。龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨。龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球，随着冲茶汤师傅倾壶冲水的动作而颤动不已。人们还没有品尝美食“莲子粥”的时候，就已被这奇特的龙嘴大铜壶和冲茶师傅的精彩表演所陶醉了。

莲子粥的主料是藕粉（莲藕粉），调料有白糖、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，就可食用。吃起来又香又甜又滑爽，极为可口。用龙嘴大铜壶烧开水冲的藕粉由于含有微量铜元素，人们吃后，更能获得别一种营养。这美食“莲子粥”配上美器“龙嘴大铜壶”，一边吃一边欣赏，嘴里美，心里也美，真是别具一番风味！

新乡美食中心营养香粥培训项目：泰国莲子粥，八宝粥,山药粥,鸡蛋粥,龙眼粥,芝麻粥,牛奶粥,百合红枣粥,红枣糯米粥,鸡肉粥,蔬菜牛肉粥,豆腐粥,豌豆粥,白木耳粥,鱿鱼粥.传授百余种中华名小吃及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

公司名称：新乡美食中心创业帮扶小吃培训中心

        公司地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到

    乘车路线：1.新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车，南桥派出所南临即到 。

              2.汽车东站乘44路冷库站下车即到

    联系人：栗老师           联系电话：13837303082

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